Jean-Robert Pitte, auteur, entre-autres, de l'ouvrage "Le désir du vin à la conquête du monde", était dimanche 5 novembre l'invité d'Alain Kruger dans l'émission de France Culture "On ne parle pas la bouche pleine !"
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lundi 7 novembre 2011
Bientôt à table! - Les vins naturels - Rien que du Bon!
Ce samedi 05 novembre 2011, l'émission Bientôt à table était consacrées aux vins naturels.
A (ré)écouter ici
Des vins naturels dans nos verres ! Depuis quelques années, l’on voit apparaitre chez les cavistes et autres spécialistes, des vins d’un style particulier : les vins naturels. Qualifiés de "vivants" par les amateurs, ils se veulent une alternative aux vins dits « conventionnels ». Une autre approche de la vinification que nous allons tenter découvrir avec Pierre Jancou. Auteur de l’ouvrage « Vin Vivant » paru aux Editions Alternatives, notre homme voue un amour inconditionnel pour ces produits non soufrés, non filtrés et non sulfités. Des vins différents et à la personnalité unique qu’il nous fera découvrir.
Quelles différences entre vins naturels et conventionnels ? Les vins bio sont-ils forcément naturels ? Comment s’y retrouver en tant que consommateur ? Nous ferons le point avec : Pierre Jancou, Olivier Poels de la Revue du Vin de France et Alain Castex : vigneron « nature » à Banyuls-sur-Mer.(Domaine Casot de Mailloles)
A (ré)écouter ici
Des vins naturels dans nos verres ! Depuis quelques années, l’on voit apparaitre chez les cavistes et autres spécialistes, des vins d’un style particulier : les vins naturels. Qualifiés de "vivants" par les amateurs, ils se veulent une alternative aux vins dits « conventionnels ». Une autre approche de la vinification que nous allons tenter découvrir avec Pierre Jancou. Auteur de l’ouvrage « Vin Vivant » paru aux Editions Alternatives, notre homme voue un amour inconditionnel pour ces produits non soufrés, non filtrés et non sulfités. Des vins différents et à la personnalité unique qu’il nous fera découvrir.
Quelles différences entre vins naturels et conventionnels ? Les vins bio sont-ils forcément naturels ? Comment s’y retrouver en tant que consommateur ? Nous ferons le point avec : Pierre Jancou, Olivier Poels de la Revue du Vin de France et Alain Castex : vigneron « nature » à Banyuls-sur-Mer.(Domaine Casot de Mailloles)
lundi 3 octobre 2011
L'histoire de la vigne belge
LES BONHEURS DE SOPHIE avec Sophie Moens – La Belgique, l'autre pays du vin ? (1) : Présente depuis le Moyen Age sur nos terres, la vigne belge fait aujourd’hui de plus en plus parler d’elle. Malgré une production très faible, la qualité des vins locaux fait désormais l’unanimité chez les plus grands sommeliers du monde ! L’occasion d’opérer un retour dans nos vignobles. Durant quelques semaines, le journaliste Marc Vanel(*) nous emmène à la redécouverte de cet univers œnologique. Domein de Gravenberger, Château Bon Baron, Domaine de Trazegnies ou du Ry d’Argent… redécouvrons ce terroir! Son histoire, les appellations, les cépages et les acteurs du monde viticole belge… et si nous buvions local ?
Aujourd’hui : DU MOYEN-AGE A LA PREMIERE GUERRE MONDIALE.
Le podcast de cette première émission se trouve ici.
Les autres épisodes devraient se trouver par là.
(*) Marc Vanel est le co-auteur de l’ouvrage "Vignobles de Belgique" éd. Racine et le créateur du blog dédié à l’actu du vin en Belgique et à l’étranger
Bon à savoir : Il y a quelques jours, l’association des sommeliers flamands décernait les prix des meilleurs vins belges. Voici les vins primés : Le cabernet Doras 2010 du Château Bon Baron en rouge, le Domaine Pietershof pour son pinot blanc auxerrois 2010 et le Domaine Schorpion pour son mousseux Fibonacci brut !
Aujourd’hui : DU MOYEN-AGE A LA PREMIERE GUERRE MONDIALE.
Le podcast de cette première émission se trouve ici.
Les autres épisodes devraient se trouver par là.
(*) Marc Vanel est le co-auteur de l’ouvrage "Vignobles de Belgique" éd. Racine et le créateur du blog dédié à l’actu du vin en Belgique et à l’étranger
Bon à savoir : Il y a quelques jours, l’association des sommeliers flamands décernait les prix des meilleurs vins belges. Voici les vins primés : Le cabernet Doras 2010 du Château Bon Baron en rouge, le Domaine Pietershof pour son pinot blanc auxerrois 2010 et le Domaine Schorpion pour son mousseux Fibonacci brut !
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