Nouveau tableau des arômes du vin

Jean Lenoir va peut-être devoir rajouter quelques flacons à son coffret Le Nez du vin. En effet, comme nous l'apprend La Tribune de Genève, Richard Pfister, un oenologue rompu à l’exercice de la parfumerie vient de mettre au point une nouvelle classification des arômes du vin qui comprend 150 odeurs ... à mémoriser pour briller en salle de dégustations !