Pourra-t-on encore se dire "santé" lorsque l'on entamera la dégustation d'un verre de vin ? Non semblent nous indiquer deux études récentes !
Il ressort d'une étude publiée mercredi par le credoc, et dont Libération Bordeaux se fait l'écho, que le vin soit de plus en plus perçu (par les français) comme un "produit à risques" pour la santé. Entre perception et réalité, il y a plus de nuances qu'entre deux gouttes de Bordeaux !
Plus inquiétant serait la présence de métaux lourds dans le vin comme le soutient une étude anglaise publiée récemment dans la revue Chemistry Central Journal et dont nous parle Yves Miserey dans Le Figaro et qui conclut cependant que le risque sanitaire n'est pas avéré.
Bref, choisir de bons vins, les consommer avec modération et ne pas prendre le volant après leur consommation permettent encore de profiter de leurs bienfaits.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire