Le Koshu de Dubourdieu

Denis Dubourdieu, œnologue consultant, professeur à la faculté d'œnologie de Bordeaux, propriétaire de plusieurs domaines viticoles (Chateau Reynon, Chateau Doisy Daene, Clos Floridienne, ...etc) et amoureux du Japon, s'est mis en tête de produire un vin, à base du cépage koshu, au pays du soleil levant. Le résultat, sera disponible en décembre prochain. En attendant on peut lire le récit de cette aventure dans le Figaro Magazine de ce week-end ou directement sur le site Koshu Wine Project