Clos Saint-Joseph de Villars-sur-Var

Retour de vacances donc. La première étape de celles-ci m’a amené à Nice. Ayant un train à prendre (celui des Pignes), je n’ai, hélas, pas eu l’occasion de parcourir les vignobles de Bellet, ni même d’en goûter l’un de ses fruits. Ce cru rare (50 ha – 13 domaines) restera pour moi, jusqu’à une prochaine occasion, une pancarte sur bord de la route.
Par contre, en matière de crus rares, je fus récompensé au Restaurant Edelweiss de Puget-Théniers en dégustant un Clos-Saint-Joseph rouge 2004 de Villars-sur-Var. Seul domaine (4 Ha) des Alpes Maritimes à posséder l'appellation AOC Côtes de Provence, ce cru produit par Antoine Sassi est issu de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Il en vaut largement le détour … à condition de mettre la main sur l’une des 12.000 bouteilles produites annuellement.