Les Graves, "Le Coeur de Bordeaux"

Mercredi 21 octobre à 18h, la libraire Filigranes fixe rendez-vous aux amateurs de livres consacrés aux vins à l'occasion de la présentation de l'ouvrage, publié sous l'égide de l'Union des Crus classés de Graves, "Le Coeur de Bordeaux", aux éditions de La Martinière.
Ce beau livre présente l'histoire et les spécificités des Crus Classés de Graves. Aux portes de la ville, et au sud de l'agglomération bordelaise, ces seize domaines doivent leur nom au sol de cailloux bien spécifique qui constitue leur terroir. Ils élaborent à la fois des vins rouges et des vins blancs d'une grande finesse, et sont fiers de perpétuer une longue histoire : celle des plus grands vins de Bordeaux dont ils sont le berceau.
Ces vins exceptionnels se marient parfaitement à une cuisine raffinée et les plus grands chefs d'aujourd'hui (Anne-Sophie Pic, Georges Blanc, Régis Marcon...) ont créé chacun une recette associée à un Cru Classé. Les chefs sommeliers de ces prestigieux restaurants ont également partagé leurs connaissances pour commenter l'accord entre les mets et ces grands vins du patrimoine français.
Et parce que le vin est un art, une façon de vivre, presque un sacerdoce, personne mieux que les producteurs ne peut en parler. Quelques représentants de maisons prestigieuses seront donc présents. Et comment parler du vin sans le goûter ? Impossible ! Une dégustation exceptionnelle sera donc organisée, où vous pourrez découvrir de prestigieuses bouteilles provenant des Crus classés de Graves.

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Mise à jour 21 octobre 2009.
- Les éditions de La Martinière ont mis en ligne un site Le cœur de Bordeaux pour promouvoir ce superbe ouvrage.
- Lé dégustation était vraiment exceptionnelle. La preuve en images.
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Mise à jour 24 octobre 2009
La vidéo de la présentation de cette ouvrage par Véronique Sanders, du Château Haut-Bailly, est consultable sur Filigranes TV.