Les nouveaux territoires du vin

En cette période de fête propice aux ivresses et aux imaginaires, Planète Terre, l’émission géographie de France culture, vous invite à une évocation des nouveaux territoires du vin. Cette dernière émission de l’année 2009 est en partenariat et en écho à la parution de l’alléchant numéro 7 de la revue La GéoGraphie, intitulé le monde dans votre assiette . Il vous propose une géographie des repas et de l’alimentation de fêtes : Plat à nalot du Vanuatu, repas de Noël en Russie, cuisines de l’Elysée, mondialisation du vin, routes du caviar et du Champagne, cartes des terroirs de France par l’IGN, le monde vu de Tokyo et un décodage des plages à contre-saison…, voilà un aperçu des délices qui seront abordés dans ce numéro.
(Ré)écoute et podcast disponibles sur le site de France culture.

Gagnez une bouteille de Champagne Grand Cru Pierre Peters

Pour bien commencer l'année 2010, Plus Magazine offre 10 bouteilles de Champagne Grand Cru Pierre Peters BRUT d'une valeur de 31 €.
Question : Comment appelle-t-on le vin mousseux provenant de l'Espagne ?
Crémant - Saumur - Cava
Question subsidiaire
Combien de personnes participeront à ce concours qui se clôture le mardi 5 janvier 2010 à minuit ?
Lien direct pour ce concours ici

Dom Pérignon

Dom Pérignon, le célèbre moine bénédictin, dont certains verraient d'un bon œil la canonisation, était à l'honneur sur les ondes radiophoniques ce week-end.
D'une part, sur les ondes de La Une, dimanche, où Sandrine Mossiat, rédactrice en chef du magazine Ambiance culinaire, était l'invitée de "l'interview du dimanche" de l'émission Bon week-end quand même
Et, d'autre part, sur celles d'In Vino BFM au cours de laquelle Corinne Lefort a intitulé sa chronique "Histoire : la cuvée Dom Pérignon, est-ce une marque historique de Champagne ou une création marketing ?"
Les deux émissions sont disponibles en podcast. Ici pour celle de la RTBF et là pour celle de BFM (A la 39ème minute de l'émission).
A (ré)écouter pour faire une petite remise à jour de vos connaissances historiques à l'origine d'une cuvée mythique.

Gagnez un Jéroboam de Veuve Clicquot Ponsardin

Il vous reste encore une chance, d'ici le 30 décembre de remporter le Jéroboam (3 litres) de Veuve Clicquot Ponsardin d'une valeur de 1500 euros mis en jeu dans le concours du Savourclub
Les questions :
1) En quelle année la Maison prend-elle le nom de Veuve Clicquot Ponsardin ?
1810 - 1838 - 1905
2) En quelle année Madame Clicquot prend-elle la direction de la Maison ?
1901 - 1854 - 1805
Lien direct vers le concours ici

Le guide d'achat des vins

Les journalistes Jacques Giers et Patrick Fièvet ont mis en ligne, il y a quelques semaines, un site qui peut s'avérer précieux pour les amateurs de vins.
Le guide d'achat des vins, puisque c'est de celui-ci dont il s'agit, a pour but de "dénicher pour vous les meilleurs vins au meilleur prix".
En outre, on trouvera sur ce site (encore en construction) des "news", des "objests" ou des liens vers des sites consacrés aux vins.

Le Vin & l'Amour

Philippe Brenot publie, ces jours-ci, aux éditions Feret un ouvrage, "Le Vin & l'Amour" que de nombreux œnophiles seront ravis de trouver au pied de leur sapin de Noël.
L'auteur était, ce week-end, l'invité de Gabrielle Stefanski dans l'émission "Parlez-moi d'amour" dont le podcast est disponible ici
Son plan média l'a également amené , à RMC, le 14 décembre, au micro de Brigitte Lahaie.
Il est également loisible de réécouter l'émission, mais ses propos sur le vin sont diluées dans les considérations moins éthérées de l'émission "L'amour et vous".

Le CO2 enivre

Mickaël Naassila, dans article publié sur le site Pour la science, revient sur un étude menée, en 2003, par Fran Ridout de l'Hôpital d'Epsom, en Angleterre, qui a montré que le pic d'alcoolémie est atteint plus vite lorsque l'on consomme une boisson contenant du dioxyde de carbone. En d'autres termes, vous ressentirez plus rapidement les effets de l'alcool en consommant un vin effervescent qu'en consommant un vin tranquille.
Explication : "Les bulles faciliteraient l'absorption de l'alcool dans l'estomac, de sorte que l'alcoolémie augmenterait plus rapidement. De surcroît, en accélérant la vidange de l'estomac vers l'intestin, elles entraîneraient une absorption plus rapide de l'alcool dans l'intestin grêle. On ignore le mécanisme physico-chimique accélérant l'absorption. Ainsi, pour une même concentration d'alcool, deux boissons alcoolisées ne provoquent pas la même réaction chez le consommateur selon qu'elles contiennent ou non du dioxyde de carbone."
A mémoriser pour briller lors des soirées de réveillons !

Gagnez 36 bouteilles de Bordeaux

"Mes moments Bordeaux autrement..."

Espace vin Pirard, en collaboration avec le CIVB, fait appel à votre créativité pour tenter de remporter 36 bouteilles de Bordeaux.
Parmi 12 photos, choisissez celle qui correspond à votre "Moment Bordeaux". Ajoutez-y votre touche créative en y insérant un petit texte pour l'agrémenter (trait d'humour, pensée philosophique, un arôme, une saveur, etc.)
Et si le jury est séduit ...

Les accords mets-vins de Misterwine

Mister Wine, alias Eric Boschman et son équipe remettent le couvert ou plutôt le flacon. Comme l'an dernier, Vous lui décrivez votre menu et, dans les 48 heures, vous recevrez, par mail, une suggestion de vins pour accompagner vos agapes.
Eric Boschman était l'invité d'Alfonza Salamone dans l'émission de Cocktail de curieux sur La Première pour présenter son service. Podcast disponible ici.

Coût carbone d'une bouteille de vin

Pour ne pas être le seul blog à ne pas proposer un "post" comprenant les mots "Copenhague" et "Réchauffement" alors que se tient la conférence sur le climat dans la capitale du Danemark, je profite de l'occasion pour signaler la publication dans Le Soir d'un article présentant, entre-autres, le coût carbone d'une bouteille de vin et un calculateur ( sous forme de feuille Excel) interactif dans lequel vous pouvez intégrer vos propres données et découvrir le bilan des émissions de CO2 liées à votre mode de consommation.

Le Champagne est bon pour le coeur

Le Champagne, "le seul vin qui laisse la femme belle après boire", selon Madame de Pompadour, serait, consommé avec modération, bon pour le cœur et la circulation sanguine. Soit, un effet similaire à celui induit par les polyphénols présents dans le vin rouge.
C’est en tout cas ce qu’affirme une étude publiée par des chercheurs de l’Université de Reading dans le British Journal of Nutrition
D’autres vins mousseux, comme le Cava et le Prosecco ne sont pas en reste ajoute le Dr Jeremy Spencer, du Department of Food and Nutritional Sciences.
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Après avoir prix connaissance de cette "news", on lira avec plus de délectation et de bonne conscience Le Spécial Champagne - Les mots du Champagne de Jacques Dupont publié dans Le Point le 10 décembre.

La Belgique, le Vin

Cici Olsson et René Sépul, auteurs, de «Bruxelles-Vin» (180° Editions), conviaient ce lundi soir à la Winery, quelques-uns des meilleurs ambassadeurs du vin en Belgique, pour la présentation de leur nouvel ouvrage "La Belgique, le Vin". Qu’ils soient cavistes, importateurs, sommeliers, restaurateurs ou amateurs éclairés, ils sont au cœur de ce livre que tout oenophile gardera à portée de main pour planifier ses excursions oeno-gastronomiques en Belgique.

A la rencontre du vignoble chilien

Vitivinicultura organise à Bruxelles (et bientôt en Wallonie) des "Introductions et premières découvertes du vin chilien". Cela se déroule Rue de la Victoire, 101 - 1060 Saint-Gilles.
La prochaine dégustation, qui aura lieu le samedi 12 décembre prochain, comprendra, en plus d'un exposé, 7 vins provenant de différentes vallées accompagnés d'un apéro, d'une entrée, de deux plats et d'un dessert pour la somme de 50€.
Les modalités d'inscription se trouvent sur leur site Vitivinicultura.org

2+1, le retour saisonnier

C'est reparti pour un tour. A partir de ce samedi 5 décembre, La Libre et La DH vous invite à découvrir trois vins. Chaque samedi, durant trois semaines, vous trouverez dans ces journaux un bon à découper sur présentation duquel, dans votre magasin Delhaize, à l’achat de deux bouteilles du vin de la semaine, vous recevez gratuitement une troisième bouteille identique.
Les vins :
5 décembre : Codorniù Vintage
12 décembre : Trio, Chardonnay, Pinot gris, Pinot blanc, 2008
19 décembre : Vinas del Vero Colleccion Los Sassos 2005

Cours d'oenologie avec Tim Vandeput

A partir du 28 janvier 2010, au bar à vins du Vintage Hotel, seront organisés des cours d'œnologie comprenant 10 sessions animées par le meilleur sommelier de Belgique 2009, Tim Vandeput.
Informations pratiques :
- Groupes de 15 personnes maximum : les abonnés peuvent s'inscrire aux séances de manière individuelle en fonction des dates proposées et ainsi se greffer à un groupe
- 9 séances de dégustation + une soirée de clôture
Thèmes des séances : champagnes et vins pétillants du monde, Espagne, France, Italie, Chili et Argentine, Allemagne et Autriche, Afrique du Sud, USA, Australie et Nouvelle Zélande
- Une séance toutes les semaines le jeudi de 19 h à 21 h. Première séance le 28 janvier 2010.
- prix de base : 700 euros
Les abonnés au journal Le Soir bénéficient d'un prix spécial : 30 % de remise, soit 490 euros !
Ce prix comprend tout le matériel, syllabus, et le repas de clôture 'Accords mets/vins' au restaurant Le Ventre Saint Gris Rue Basse 10 à Uccle.

Des bulles pour les fêtes

L'émission "Bientôt à table" animée, sur les ondes de La Première, par Sophie Moens sera consacrée, ce samedi 5 décembre à 11h, aux vins mousseux.
Les chiffres l'attestent, depuis quelques années, le belge délaisse de plus en plus souvent le Champagne au profit de "mousseux". Offrant souvent un excellent rapport qualité/prix, les Cavas, Proseccos et autres Crémants se taillent désormais une place de choix sur les tables de réveillons. L'occasion rêvée de partir à leur re-découverte, de tordre le cou à certains préjugés les concernant et de se faire plaisir avec quelques bulles.
Pour en parler, aux côtés de Sophie Moens et Carlo De Pascale, Patrick Fievez, journaliste et spécialiste vins, Baudoin Havaux, Vino Magazine, Robert Rémy de Test-Achats qui publie un banc d'essai de vins mousseux et Richard Kannemacher, représentant du Civa (Comité Interprofessionnel des vins d'Alsace).