lundi 31 décembre 2007
samedi 29 décembre 2007
Fais péter le champ’ !
"Cette seconde bouteille, tu la sors de la glace? C'est pas le Nautilus !", cette citation que l'on doit à Michel Audiard figure dans les dialogues d'Archimède Le Clochard, un film réalisé, en 1959, par Gilles Grangier. C'est l'une des perles exhumées par Alain Duband et son acolyte Xavier Lacavalerie dans l'une de leurs chroniques audios "A table", en l'occurence "Fais péter le champ’!" que l'on peut écouter (ou podcaster) sur Télérama Radio.
vendredi 28 décembre 2007
2X3 bouteilles de vin à gagner
Proximédia, un groupe qui offre aux PME's des services informatiques, propose, jusqu'au 20 janvier 2008, deux petits concours doté chacune de 3 bouteilles de vin.
Pour avoir une petite chance de les remporter, il faut répondre, pour chaque concours, à 3 questions dont une subsidiaire à savoir :
Le premier :
1) Donnez un point fort de Catherine Gillot? (Le sens de l'organisation et le service sur mesure irréprochable)
2) Sur le site de Proximedia, combien il y a de catégories dans nos vidéos d'entreprises? (8)
3) Combien de personnes vont participer a ce concours ?
Le second :
1) Combien de travaux peuvent être réalisé dans la rénovation? (14)
2) Combien de métiers complémentaires Proximedia offre à ces clients? (4)
3) Combien de personnes vont participer a ce concours?
Pour avoir une petite chance de les remporter, il faut répondre, pour chaque concours, à 3 questions dont une subsidiaire à savoir :
Le premier :
1) Donnez un point fort de Catherine Gillot? (Le sens de l'organisation et le service sur mesure irréprochable)
2) Sur le site de Proximedia, combien il y a de catégories dans nos vidéos d'entreprises? (8)
3) Combien de personnes vont participer a ce concours ?
Le second :
1) Combien de travaux peuvent être réalisé dans la rénovation? (14)
2) Combien de métiers complémentaires Proximedia offre à ces clients? (4)
3) Combien de personnes vont participer a ce concours?
Abécédaire du Champagne
Libération propose, dans son édition de vendredi, un abécédaire du Champagne concocté par Thierry Gasco, œnologue et chef de cave chez Pommery à Reims. Assemblage, bouteille, cru, en tout, 14 entrées à connaitre pour briller lorsque l'on se retrouve une flute à la main.
Sur le même registre, Christian Pessey a publié en 2002 dans la collection Art de Vivre chez Flammarion, L'ABCdaire du Champagne.
jeudi 27 décembre 2007
L'énigme de Rayon vin
Rayon Vin, le site qui réalise, avec l'aide des internautes, un classement des vins vendus à moins de 15 euros dans les supermarchés, propose, en ce mois de décembre, un énigme qui permettra à la personne qui pourra la résoudre de recevoir 1 Magnum de Champagne Oudart Brut Extra.
Il s'agit de trouver une bouteille, sa couleur, une appellation précise et un millésime.
L'énigme et les 3 premiers indices (il y en aura 4 au total) publiés sur le site et dans la newsletter sont :
Ma patronne est vénérée à La Sorbonne
Indice n° 1 : ° J'ai longtemps appartenu à des sœurs enseignantes.
Indice n° 2 : ° je suis ceinte des vignes franches
Indice n° 3 : ° Un ange veille partout où s'écrit mon nom
Il s'agit de trouver une bouteille, sa couleur, une appellation précise et un millésime.
L'énigme et les 3 premiers indices (il y en aura 4 au total) publiés sur le site et dans la newsletter sont :
Ma patronne est vénérée à La Sorbonne
Indice n° 1 : ° J'ai longtemps appartenu à des sœurs enseignantes.
Indice n° 2 : ° je suis ceinte des vignes franches
Indice n° 3 : ° Un ange veille partout où s'écrit mon nom
mercredi 26 décembre 2007
Champagne
Le Monde a consacré des articles dans son édition du 25 décembre à l'actualité du Champagne. Voilà bien un vignoble qui ne connait pas la crise. La demande mondiale augmente (et pas uniquement en période de fêtes) tant est si bien que la pénurie guète. Il y a deux options de régulations qui ne sont pas antinomiques : augmenter les prix ou augmenter la production. Pour les prix pas de souci on l'observe d'année en année ! Par contre, pour la production cela suppose soit l'augmentation des rendements soit l'extension des zones de production. Une hausse des rendement a été décidée en 2007. On peut désormais récolter 12 4000 kilos de raisins par hectares (au lieu de 10 400). Mais cette solution à des limites entre-autres qualitatives. D'où des projets d'extension du vignoble qui attisent la spéculation.
dimanche 23 décembre 2007
Gagnez chaque heure du vin rouge et du mousseux
Selon le principe désormais routinier de quelques sites de journaux belges, le Nieuwsblad offrira la semaine prochaine (du 24 au 31/12) l'opportunité de remporter chaque heure (de 9 à 21 heures) des bouteilles de Jacobs Creek de vins rouges (Grenache-Syrah) et mousseux. Rendez-vous ici dès lundi 9 heures.
vendredi 21 décembre 2007
Le choix des superpros
Le supplément Week-end du Vif propose dans l'édition de cette semaine quelques pages où l'on retrouve les choix de vins pour des fêtes gourmandes de cinq chefs prestigieux. Yves Mattagne délivre, par exemple, ses conseils pour accompagner les huitres et Peter Goossens ses choix pour le homard.
Du vin en bouteilles en plastique
Je lis sous la plume de Sandrine Vandendooren dans le Trends du 20 décembre, que le groupe Castel menace "d'embouteiller ses vins en bouteilles de PET si la pénurie de verre sur le marché mondial persiste l'an prochain".
Thierry Dupiereux qui tient un blog intitulé Bravo zéro a avalé une gorgée de travers en lisant cet article. Moi je me suis souvenu d'une solide aigreur d'estomac après avoir dégusté un vin conditionné en bouteille en plastique.
Toujours dans la même revue, on apprend qu'une pénurie de Champagne se profile à l'horizon. Conséquence, ce breuvage risque bientôt d'être hors de prix.
Dans un cas comme dans l'autre, il nous reste d'autres options de consommation.
Thierry Dupiereux qui tient un blog intitulé Bravo zéro a avalé une gorgée de travers en lisant cet article. Moi je me suis souvenu d'une solide aigreur d'estomac après avoir dégusté un vin conditionné en bouteille en plastique.
Toujours dans la même revue, on apprend qu'une pénurie de Champagne se profile à l'horizon. Conséquence, ce breuvage risque bientôt d'être hors de prix.
Dans un cas comme dans l'autre, il nous reste d'autres options de consommation.
jeudi 20 décembre 2007
Les Mazards sont sauvés
Le 30 juillet dernier, Vincent Paris, producteur de vins à Cornas, lançait une pétition à destination de la Mairie de Cornas dont un projet urbanistique menaçait 3,4 hectares de parcelles classées en AOC et plantées de vignes de prestige, « Les Mazards » et « Les Chaillots - La Côte ».
La bonne nouvelle est tombée lundi 17 décembre, le Maire de Cornas a annoncé qu'il s'oppose à la destruction des vignes de Cornas.
Des initiatives similaires pour les appellations Margaux et Côte-Rotie avaient déjà démontrés l'utilité de pareils démarches
La bonne nouvelle est tombée lundi 17 décembre, le Maire de Cornas a annoncé qu'il s'oppose à la destruction des vignes de Cornas.
Des initiatives similaires pour les appellations Margaux et Côte-Rotie avaient déjà démontrés l'utilité de pareils démarches
Un amour viticole
Un vent favorable a fait attérir dans ma boite aux lettres l'histoire suivante. J'ignore qui en est l'auteur, mais je le félicite.
Il m'est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, la primeur.
C'était il y a quelque temps, au bal de la Nuits-Saint-Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.
On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle est devenue toute
Croze-Hermitage !!!
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, on est montés dans ma Banyuls et on a roulé jusqu'au matin.
Ah quelle belle journée ! On s'est baladé Entre-deux-mers, il faisait beau, on a Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, on s'est Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et qu'on commençait à avoir les Côtes-Rôties on a décidé de rentrer.
Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon .
D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai le temps de la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper.
Quand on s'est retrouvés, et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit -" Ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay ! "
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran : "Ne m'en veux pas, je voulais juste être sure que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre".
Addendum (20/01/2008) : Daniel-Etienne Defaix, viticulteur à Chablis et, par ailleurs, élu "Homme de l'année" par le magazine Bourgogne Aujourd'hui (numéro 79) a rajouté une strophe à ce texte : Maintenant Savagnin, on ne s'est plus cuité depuis. Le soir venant, Monthelie vite au Pommard, et mon Epenaux sous ses Charmots me fait toujours Rugiens de plaisir.
Il m'est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, la primeur.
C'était il y a quelque temps, au bal de la Nuits-Saint-Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.
On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle est devenue toute
Croze-Hermitage !!!
Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, on est montés dans ma Banyuls et on a roulé jusqu'au matin.
Ah quelle belle journée ! On s'est baladé Entre-deux-mers, il faisait beau, on a Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, on s'est Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et qu'on commençait à avoir les Côtes-Rôties on a décidé de rentrer.
Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon .
D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'ai le temps de la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper.
Quand on s'est retrouvés, et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit -" Ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay ! "
En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran : "Ne m'en veux pas, je voulais juste être sure que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre".
Addendum (20/01/2008) : Daniel-Etienne Defaix, viticulteur à Chablis et, par ailleurs, élu "Homme de l'année" par le magazine Bourgogne Aujourd'hui (numéro 79) a rajouté une strophe à ce texte : Maintenant Savagnin, on ne s'est plus cuité depuis. Le soir venant, Monthelie vite au Pommard, et mon Epenaux sous ses Charmots me fait toujours Rugiens de plaisir.
mercredi 19 décembre 2007
Vins belges (2, le retour)
Pour ceux qui auraient manqué l'émission "Questions à la une" de Jean-Claude Defossé consacrée aux vins belges (et aux guides gastronomiques) diffusée sur la RTBF le mercredi 28 novembre, sachez quelle sera rediffusée sur TV5 jeudi 20 décembre à 10h15.
Le Domaine de Mellemont
avait été mis en vedette par cette émission comme l'indique le blog de la très intéressante revue In Vino veritas et qui rappelle que l'on trouve ce produit dans la cave à vins des enseignes Mesdath/Champion
Le Domaine de Mellemont
avait été mis en vedette par cette émission comme l'indique le blog de la très intéressante revue In Vino veritas et qui rappelle que l'on trouve ce produit dans la cave à vins des enseignes Mesdath/Champion
mardi 18 décembre 2007
Accords vins-mets
Quels vins pour accompagner nos repas de fêtes ? Beaucoup d'entre-nous vont se gratter l'occiput afin de répondre à cette question. Une piste pour trouver une réponse : Poser la question à Mister D (D pour Delhaize), alias Eric Boschman, via un formulaire que l'on trouve sur Skynet.
Réponse dans les 48 heures.
Réponse dans les 48 heures.
Ring ring : Le marchand de vins
Michel, dit le Miche, un chômeur longue durée alcoolique et vérolé est l'un des 5 personnages interprété par Patrick Ridremont pour la capsule "Ring ring" diffusée sur BeTV. Il a téléphoné, ce mardi 18 décembre, à un marchand de vins. A voir ou à revoir (dans les 7 jours) ici.
lundi 17 décembre 2007
Conférence de Bali, réchauffement climatique et vin
La conférence de Bali sur le changement climatique qui réunissait 187 pays a adopté, ce samedi 15 décembre, une "feuille de route" définissant le chemin à suivre afin de conclure, à Copenhague en 2009, un traité qui devra prendre la succession du Protocole de Kyōto qui arrive à échéance en 2012.
François Chartier, Sommelier, auteur et chroniqueur québécois, entre autres pour le journal La Presse, a préparé pour cette occasion un dossier consacré aux impacts de ces changements climatiques sur la culture de la vigne et l'élaboration des vins. Les grandes lignes de celui-ci peuvent-être consultées ici.
François Chartier, Sommelier, auteur et chroniqueur québécois, entre autres pour le journal La Presse, a préparé pour cette occasion un dossier consacré aux impacts de ces changements climatiques sur la culture de la vigne et l'élaboration des vins. Les grandes lignes de celui-ci peuvent-être consultées ici.
Du Beaujolais un peu trop "sucré"
Il y a un adage dans le monde du vin qui dit que "pendant que le vigneron fait du vin, sa femme fait des confitures" ... ce qui expliquerait la présence d'importantes quantités de sucre dans les chais. Sauf bien entendu que le sucre se retrouve plutôt dans le moult que dans la casserole ! Bref, on chaptalise en ne respectant pas toujours la législation.
En tout cas, comme nous le révèle Le Monde, "La justice enquête sur un trafic de sucre dans les vignobles du Beaujolais".
En tout cas, comme nous le révèle Le Monde, "La justice enquête sur un trafic de sucre dans les vignobles du Beaujolais".
mardi 11 décembre 2007
Gagnez votre vin pour Nöel
L'esprit vin vous invite à participer à son jeu concours de fin d'année organisé en partenariat avec la ville de Ath. A gagnez, une sélection de 12 bouteilles pour vos fêtes et de nombreux bons d'achats valables sur son site
Pour y participer, répondez à un petit quiz.
L'esprit vin organise également une dégustation qui se déroulera au Chesterfield (Grand Place, 7800 Ath) ce vendredi 14 décembre de 16h à 19h00 (participation gratuite, dégustation à l'aveugle).
Pour y participer, répondez à un petit quiz.
L'esprit vin organise également une dégustation qui se déroulera au Chesterfield (Grand Place, 7800 Ath) ce vendredi 14 décembre de 16h à 19h00 (participation gratuite, dégustation à l'aveugle).
lundi 10 décembre 2007
The key to reserva
Martin Scorsese a réalisé, pour le compte le producteur de Cava Freixenet, un court-métrage publicitaire (9'21") intitulé "The Key to Reserva" . Il s'y met en scène et tente de terminer un scénario inachevé d'Alfred Hitchcock. Savoureux.
samedi 8 décembre 2007
Bernard-Massard
La Libre Essentielle et Bernard-Massard offrent à leurs lecteurs 70 coffrets de 6 bouteilles de Bernard-Massard Sélection Brut ou Sélection Rosé. Pour participer à ce concours, appelez le 0905/82 220 (1€/participation) avant le 16 décembre minuit, entrez
le code 20728 et répondez à la question suivante : En quelle année furent constituées les Caves Bernard-Massard ? 1919 (réponse 1) – 1920 (réponse 2) – 1921 (réponse 3).
Il y a également 30 coffrets de 6 bouteilles de Bernard Massart à gagner dans le supplément Victoire du journal Le Soir.
Les trois questions :
1. Quel est le thème du magazine Victoire du samedi 8 décembre 2007?
Argent - Blanc - Or
2. Combien d'objets sont présentés dans le mono-shopping d'Annick Oth dans le Victoire du samedi 8 décembre 2007 ?
9 - 10 - 11
3. Quelle est la superficie en cm² du Victoire du samedi du 8 décembre 2007 si l'on dispose les pages les unes à coté des autres ?
Si l'on sait qu'une page fait 9,7 X 22,5 cm2 et qu'il y a 68 pages ... je vous laisse calculer
(Réservé à la Belgique)
Bonne nouvelle, je viens de recevoir (17/12) une lettre de La Libre Essentielle m'annonçant que je suis lauréat d'un des 70 coffrets. Par contre, je ne figure pas parmi les gagnants du Soir.
le code 20728 et répondez à la question suivante : En quelle année furent constituées les Caves Bernard-Massard ? 1919 (réponse 1) – 1920 (réponse 2) – 1921 (réponse 3).
Il y a également 30 coffrets de 6 bouteilles de Bernard Massart à gagner dans le supplément Victoire du journal Le Soir.
Les trois questions :
1. Quel est le thème du magazine Victoire du samedi 8 décembre 2007?
Argent - Blanc - Or
2. Combien d'objets sont présentés dans le mono-shopping d'Annick Oth dans le Victoire du samedi 8 décembre 2007 ?
9 - 10 - 11
3. Quelle est la superficie en cm² du Victoire du samedi du 8 décembre 2007 si l'on dispose les pages les unes à coté des autres ?
Si l'on sait qu'une page fait 9,7 X 22,5 cm2 et qu'il y a 68 pages ... je vous laisse calculer
(Réservé à la Belgique)
Bonne nouvelle, je viens de recevoir (17/12) une lettre de La Libre Essentielle m'annonçant que je suis lauréat d'un des 70 coffrets. Par contre, je ne figure pas parmi les gagnants du Soir.
vendredi 7 décembre 2007
La multiplication des bouteilles de vin
Ah, si je pouvais faire ça avec les bouteilles de ma cave à vins !
Le beaujo en Vlib
Le Beaujo en Vlib (La Chanson du Dimanche / saison 2-9)
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Deux joyeux drilles mettent en ligne, chaque dimanche, une chanson un peu potache en phase avec l'actualité. L'une d'entre-elles était récemment consacrée au Beaujolais.
Le site de La chanson du dimanche et leur MySpace
Une chanson à classer, dans sa médiathèque, au côté de "Du Beaujolais" des Garçons Bouchers (1989).
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Deux joyeux drilles mettent en ligne, chaque dimanche, une chanson un peu potache en phase avec l'actualité. L'une d'entre-elles était récemment consacrée au Beaujolais.
Le site de La chanson du dimanche et leur MySpace
Une chanson à classer, dans sa médiathèque, au côté de "Du Beaujolais" des Garçons Bouchers (1989).
mercredi 5 décembre 2007
Egon Muller
Patricia Briel, la chroniqueuse viticole du journal suisse Le Temps consacre aujourd'hui un article au domaine de Scharzhof, un vignoble mythique situé dans la région de Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne. Ce domaine, qui appartient à la famille Egon Muller, produit, depuis plusieurs siècles, des vins qui comptent parmi les plus renommés ... et les plus chers du monde.
Petit bonus à son article (qui ne restera sans doute pas accessible gratuitement en ligne), un petit résumé de la classification des vins allemands.
Petit bonus à son article (qui ne restera sans doute pas accessible gratuitement en ligne), un petit résumé de la classification des vins allemands.
mardi 4 décembre 2007
Top 100 du Winespectator
Chaque année, depuis 1988, le Winespectator publie, en deux temps, son top 100. Cette année, le meilleur vin du monde est Le Clos des Papes 2005, le Châteauneuf-du-Pape 2005 de Paul Avril dont les millésimes antérieurs ont régulièrement figurés dans la liste du Winespectator.
Pas moins de 5 vins issus de cette appellation du Rhône, dans les millésimes 2004 et 2005, figurent dans le top 50 de cette année.
Pas moins de 5 vins issus de cette appellation du Rhône, dans les millésimes 2004 et 2005, figurent dans le top 50 de cette année.
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