Cette fois on est rentré dans le vif du sujet. Le peloton est arrivé aujourd'hui à Joigny dans l'Yonne (département 89) et on a pu apercevoir, en fin d'étape, une vue d'hélicoptère montrant le vignoble de Joigny.
L'Yonne, c'est la porte de la Bourgogne 1h30 de Paris (si on circule en voiture !!). On y trouve plusieurs appellations : Le Jovenien (Côte Saint-Jacques), l'Auxerrois (Chitry, Coulanges, Côte d'Auxerre, Saint-Bris et Irancy), Tonnerois (Tonnere et Epigneul) et bien entendu Chablis d'où repartiront les coureurs demain matin. Pour mieux situer tout cela, on peut consulter (et télécharger) une carte sur le site du CCI de l'Yonne.
J'ai fait l'étape avec un verre de Petit Chablis 2005 de William Fevre.
J'aurais bien volontiers dégusté un Irancy de Thierry Richoux qui est fou de vélo, mais je n'ai pas réussi à mettre la main sur l'une de ses bouteilles. C'est donc partie remise.
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